Il termine "biologico" non brilla solo per il nostro LoffeeL'esagono verde compare sempre più spesso sugli scaffali dei supermercati tedeschi: il biologico è popolare. Da 20 anni a questa parte, l'etichetta rende più facile per i consumatori riconoscere immediatamente gli alimenti biologici come tali. Ma fa davvero differenza acquistare prodotti biologici? Qui puoi scoprire perché questa certificazione non solo fa bene a te, ma anche all'ambiente.
I requisiti per l'etichetta biologica
Affinché una confezione Loffee possa fregiarsi dell'etichetta biologica ed essere commercializzata come tale, sia il caffè di lupino stesso che ogni anello della catena del valore devono soddisfare una serie di requisiti.
Tutto inizia con l'agricoltore in Germania. Egli pianta e raccoglie i lupini dolci biologici, che poi utilizziamo per produrre il tuo caffè. Loffee arrosto. La sua azienda agricola deve avere la certificazione biologica. La base è il Regolamento CE sul biologico. Esso definisce gli standard minimi e il quadro giuridico. Questo prevede ispezioni dell'azienda agricola da parte delle autorità competenti per quanto riguarda le sementi utilizzate, la lavorazione e lo stoccaggio. Solo se l'azienda supera queste ispezioni annuali è autorizzata a vendere i suoi prodotti come "biologici".
In quanto azienda agricola biologica, il nostro agricoltore può ovviamente utilizzare solo sementi di lupino biologiche. Queste sementi, a loro volta, devono soddisfare requisiti elevati, ovvero Tra le altre cose, non devono essere state modificate geneticamente.
Durante la coltivazione, poi, evita completamente l'uso di fertilizzanti azotati sintetici e di fertilizzanti minerali lavorati chimicamente, oltre a non utilizzare pesticidi sintetici per il controllo dei parassiti.
Dato che l'uso dei fertilizzanti è strettamente regolamentato, la conservazione naturale della salute del suolo gioca un ruolo importante per gli agricoltori biologici. Grazie alle loro radici profonde, le piante di lupino vengono utilizzate, ad esempio, come coltura di rotazione per i terreni induriti e per ammorbidirli. Allo stesso tempo, il lupino è un maestro nell'estrarre l'azoto dal terreno, il che significa che non ha nemmeno bisogno di fertilizzanti naturali e "neutralizza" i terreni troppo fertilizzati.
Non appena i semi di lupino appena raccolti ci raggiungono, è necessario prima sbrigare un po' di pratiche burocratiche: Un altro elemento chiave dell'etichetta biologica è la trasparenza e la tracciabilità. Nell'ambito dell'ispezione biologica annuale, dobbiamo essere in grado di dimostrare esattamente da dove provengono i nostri lupini, come li abbiamo lavorati e quanti ne abbiamo passati ai nostri clienti come caffè di lupini tostato. Questo è un modo affidabile per garantire che solo i prodotti etichettati come biologici siano effettivamente tali.
Una volta completato il processo di tostatura, è arrivato il momento: i lupini biologici sono diventati caffè di lupini biologici. Ora il nostro Loffee portano con orgoglio il sigillo biologico.
Perché il biologico fa bene a tutti noi
Lo abbiamo appena visto: I lupini biologici non contengono pesticidi o fertilizzanti. Inoltre, il regolamento biologico vieta a noi torrefattori di aggiungere altri ingredienti. Ogni confezione di caffè di lupini è quindi un prodotto naturale puro e non adulterato al 100%.
Questo non significa solo che non dovrai preoccuparti delle impurità presenti nel tuo caffè. Loffee ma allo stesso tempo protegge l'ambiente. Le api, in particolare, apprezzano i campi di lupini naturali, fioriti e privi di pesticidi. Anche i lombrichi amano particolarmente i campi di lupini grazie al terreno sciolto e povero di azoto che producono.
Poiché tutti i requisiti sopra citati vengono attentamente monitorati ogni anno dalle autorità tedesche, queste promesse diventano fatti affidabili. Questo crea sicurezza e fiducia per tutti i soggetti coinvolti, soprattutto per te come consumatore.
