"オーガニック "は、ルパンコーヒーに輝きを与えるだけでない。 Loffeeドイツのスーパーマーケットでは、緑の六角形が店頭に並ぶことが多くなった。もう20年も前から、このラベルのおかげで消費者は有機食品であることをすぐに認識できるようになった。しかし、オーガニック製品を買うことに違いはあるのだろうか？ここでは、なぜこの認証が体に良いだけでなく、環境にも良いのかがわかる。
有機ラベルの要件
パック Loffee ルピン・コーヒーが有機ラベルを取得し、有機コーヒーとして販売されるためには、ルピン・コーヒーそのものと、バリューチェーンの各段階において、いくつかの要件を満たす必要がある。
すべてはドイツの農家から始まる。農家は有機スイート・ルピンを植え、収穫する。 Loffee 焙煎する。彼の農園は有機認証を受けなければならない。その根拠となるのがEC有機規則である。最低基準と法的枠組みが定められている。これには、使用する種子、加工、保管に関する管轄当局による農場の検査が含まれる。毎年行われるこの検査に合格した農場だけが、「オーガニック」として商品を販売することができる。
有機農場として、農家はもちろん有機ルピンの種子しか使用できない。この種子は高い条件を満たさなければならない。 とりわけ、遺伝子組み換えであってはならない。
栽培期間中は、合成窒素肥料や化学処理されたミネラル肥料の使用を完全に避け、害虫駆除のための化学合成農薬も一切使用しない。
肥料の使用は厳しく規制されているため、有機農家にとって土壌の健康を自然に維持することは重要な役割を果たす。ルピンは根が深いため、例えば、硬くなった土壌の輪作作物として使用され、土壌をほぐす。同時に、ルパンは土壌から窒素を抽出する名人でもある。つまり、自然の肥料さえも必要とせず、肥沃化しすぎた土壌を「中和」するのだ。
収穫されたばかりのルパンの種が私たちの手元に届くと、まずちょっとした事務手続きが必要になる：有機ラベルのもうひとつの重要な要素は、透明性とトレーサビリティである。 毎年の有機検査の一環として、私たちはルピンの産地、加工方法、焙煎したルピン・コーヒーとして顧客に渡した数を正確に証明できなければならない。これは、オーガニックと表示された製品だけが実際にオーガニックであることを保証する信頼できる方法である。
焙煎が完了すれば、有機ルパンは有機ルパンコーヒーとなる。今、私たちの Loffee は誇らしげに有機シールを貼っている。
オーガニックはなぜ私たちにとって良いのか？
私たちは今見てきた：有機ルピンは農薬や化学肥料を使用していない。さらに、オーガニック規制は、私たちロースターが他の原料を加えることを禁じている。 したがって、どのルパンコーヒーも100％ピュアで混じりけのないナチュラル製品なのである。
そのため、不純物が混入する心配がない。 Loffee 同時に環境保護にもつながる。特にミツバチは、無農薬の自然のルパン畑で花を咲かせるのを好む。また、ミミズもルパン畑を好む。
上記のすべての要件は、ドイツ当局によって毎年綿密に監視されているため、これらの約束は信頼できる事実となる。これにより、関係者全員、特に消費者であるあなたにとっての安心と信頼が生まれるのである。
