知っておくべき7つのルパン製品

ルピンはマメ科に属する。古くから栽培され、家畜の飼料や食用として利用されてきた。高タンパク、高ビタミン、高栄養分であるため、乳製品や肉類の代用品として理想的である。また、ルピンはグルテンを含まないため、アレルギーを持つ人々の小麦粉代替品としても理想的である。ぜひ試していただきたい7つのルパン製品を紹介する。

1.ルピン・コーヒー - 甘くてノンカフェインの代替コーヒー

 

ルパンコーヒーは、普通のコーヒーに代わる素晴らしいコーヒーで、健康志向の消費者の間で人気が高まっている。ルパンコーヒーはルパン豆を挽いたもので、自然な甘みがあり、ノンカフェインである。ルパンコーヒーの風味は、ローストしたナッツの風味に似ており、甘みがある。ルパンの種子を通常のコーヒーと同じ方法で焙煎することで、同じような焙煎風味が生まれる。ルパンコーヒーの作り方も、古典的なコーヒーの作法によく似ている。ルパンコーヒーは、フィルター、フレンチプレス、全自動、ポルタフィルターなど、一般的な抽出方法で淹れることができる。詳しくは 淹れ方ガイド.

2. ルパンミルク - ビーガンや乳糖不耐症の方に最適な代替品

ルパンミルクは、通常の牛乳の代替品として最適である。タンパク質とカルシウムが豊富なルパン豆をすりつぶして作られる。ミルクはナッツのような風味があり、ほんのり甘い。ルパンベースのミルクはあらゆるレシピに使え、多くの料理に美味しい風味を加える。スムージーやシェイクに植物性の代替品として使えるだけでなく、朝のミューズリーにも最適だ。ルパンコーヒーにも最適だ。

3. ルパン粉 - タンパク質が豊富

ルパン粉は、小麦粉に代わるグルテンフリーの万能粉で、甘いルパンから作られている。ルパン粉は美味しく栄養価の高い代替品であるだけでなく、お菓子作りの材料やソースなどのとろみ付けとしても使える。また、マイルドでナッツのような風味があり、多くの料理に特別なアクセントを加える。他の多くの小麦粉とは対照的に、この小麦粉にはタンパク質も多く含まれている。40％以上のタンパク質を含む植物性食品はほとんどない。従って、ルピナスは、従来の小麦粉に代わる優れた選択肢を探している人にとって、素晴らしい選択肢となる。

4.ルパンを使ったパスタ、パワーパスタ

ルパンベースのパスタは、通常の小麦やセモリナパスタに代わるグルテンフリーのパスタだ。タンパク質と食物繊維が豊富で、ナッツのような風味があり、ソースや他の食材とよく合う。ルパン・ヌードルは、1日に推奨されるタンパク質、食物繊維、その他の重要な栄養素を摂取するのに最適な方法だ。パスタは、例えばブロッコリー、ニンジン、ピーマン、クルジェットなどの新鮮な野菜とよく合う。ちょっとした工夫で、ルピン・ヌードルを主役にしたレシピをたくさん開発することができる。

5.ルパンを使ったポテトチップス-良心的な間食

ルピン・ベースのポテトチップスは、従来のポテトやコーンのスナック菓子に代わる、おいしくて栄養価の高いスナック菓子である。ルパンと少量の植物性脂肪のみで作られており、従来のポテトチップスよりもタンパク質が多く、炭水化物が少ない。食間のスナックとして最適である。

6.ルピン・プロテイン・パウダー-植物性パワー

ルピンプロテインパウダーは、高品質な植物性たんぱく質を摂取するのに最適な方法だ。ルピンプロテインパウダーは、他のタンパク質源に代わる、栄養豊富で純粋な植物性タンパク質である。多くの必須アミノ酸を含み、コレステロールやグルテンを全く含まず、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、貴重な不飽和脂肪酸も含んでいる。このパウダーは、ミューズリーバー、スムージー、ヨーグルトシェイクの材料として理想的だが、パンやケーキを焼くときに加えることもできる。ヴィーガンレシピのタンパク質含有量を増やすのにも理想的である。

7.ルパンから作られた代用肉 - 強力なピース

ルピンを主原料とする代用肉は、動物性食肉に代わる栄養価の高いおいしい代替食品であり、ベジタリアンやヴィーガンに最適である。家庭で作るには非常に手間がかかるため、スーパーの棚をのぞいてみる価値はある。ルパンを使った商品はどんどん開発されている。ハンバーガーやラザニアからボロネーゼソースまで、ルパンベースの代用肉で数々のおいしい料理が作れる。

ルパン製品に対する評価

ルパン製品は、動物性食品やグルテンを含む製品の代替品を探している人にとって、美味しくて栄養価の高い選択肢である。ルパン製品には、タンパク質、必須アミノ酸、ビタミン、ミネラル、不飽和脂肪酸が豊富に含まれている。ルパンの他の特徴を見る をご覧いただきたい。 また、コレステロールやグルテンも含まれていない。肉を使わない代用品として、レシピに簡単に使うことができる。全体として、ルパン製品は食事やおやつに栄養とタンパク質を加える素晴らしい方法だ。コーヒーやミルクから小麦粉やパスタまで、様々な方法でルパンのナッツの風味を楽しむことができる。