Entkoffeinierter Kaffee ohne Chemie
Für fast 80 % der Deutschen gehört die Tasse Kaffee am Morgen einfach dazu. Gleichzeitig sind immer mehr Menschen auf der Suche nach koffeinfreien, gesünderen Alternativen und stehen dabei vor einem Problem: herkömmliche Verfahren zur Entkoffeinierung sind meist chemisch und beeinträchtigen den Kaffeegeschmack. Die natürliche Alternative? Lupinenkaffee!
Das Wichtigste in Kürze:
- Koffeinfreier Kaffee wird zum Trend.
- Die Verfahren zur Entkoffeinierung arbeiten mit chemischen Substanzen, Lösungsmitteln oder flüssigem CO₂.
- Nicht selten leidet der Geschmack und Decaf schmeckt nicht wie richtig guter Kaffee.
- Lupinenkaffee vereint Koffeinfreiheit, 100 % Geschmack und viele weitere Vorteile.
Was ist entkoffeinierter Kaffee?
Entkoffeinierter Kaffee, auch als „Decaf“ bekannt, ist herkömmlicher Kaffee, dem mittels verschiedener Verfahren ein Großteil seines Koffeins (etwa 97-99 %) entzogen wurde. Ein klitzekleiner Rest Koffein bleibt allerdings meist trotzdem enthalten, was bedeutet, dass Decaf für Menschen, die gar kein Koffein zu sich nehmen wollen oder dürfen, nicht die beste Alternative ist.
Mehr über die Herstellung von entkoffeiniertem Kaffee.
Wie wird entkoffeinierter Kaffee hergestellt?
Entkoffeinierter Kaffee kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. Die meisten Verfahren sind chemischer Natur und sehr aufwändig:
- Methylchlorid-Methode: Die Kaffeebohnen werden direkt mit Methylchlorid oder indirekt über ein wasserbasiertes Verfahren behandelt. Das Methylchlorid bindet das Koffein und entfernt es so aus der Bohne.
- Ethylacetat-Methode: Ähnlich wie bei der Methylchlorid-Methode, jedoch wird Ethylacetat als natürlicher angesehen, da es auch in der Natur vorkommt, obwohl es industriell hergestellt wird.
Die natürliche Alternative: Lupinenkaffee
Wer eine nachhaltige und chemiefreie Alternative sucht, sollte Lupinenkaffee probieren. Dieser wird aus heimischen Bio-Süßlupinen ohne chemische Zusätze hergestellt und ist zu 100 % koffeinfrei.
Für wen ist Lupinenkaffee geeignet?
- Menschen, die koffeinfreien Kaffee mit vollem Geschmack genießen möchten
- Ernährungsbewusste und Gesundheitsorientierte
- Schwangere und Stillende
- Menschen mit Histaminintoleranz
- Umweltbewusste Genießer
- Echte Kaffeeliebhaber
Fazit
Der Trend geht klar zu koffeinfreiem Kaffee. Während herkömmlicher Decaf oft chemisch behandelt wird, überzeugt Lupinenkaffee durch Natürlichkeit, Umweltfreundlichkeit und hervorragenden Geschmack.
FAQ
Welche Risiken hat entkoffeinierter Kaffee?
Chemisch behandelter Kaffee kann Rückstände enthalten, die teils als gesundheitlich bedenklich gelten.
Ist koffeinfreier Kaffee wirklich komplett koffeinfrei?
Nicht immer. Auch entkoffeinierter Kaffee kann Spuren von Koffein enthalten. Lupinenkaffee hingegen ist garantiert koffeinfrei.
