Příprava lupinové kávy - stejně snadná jako příprava kávy.
Lupinová káva se připravuje podobně jako klasická káva. Ať už v konvici na sporáku, filtru nebo french pressu - Pomocí několika tipů snadno získáte z každodenní kávy maximum chuti a vůně. Loffee z vaší každodenní kávy.
Podrobný návod na přípravu lupinové kávy ve filtru nebo french pressu najdete zde. v tomto článku.
Rozdíl? Pražení.
Obecně platí, že chuť lupinové kávy závisí na stupni pražení a mletí. Světlejší pražení je nejlepší připravovat ve filtru. Zde se nejlépe vyniknou jemné chutě, které nejsou přehlušeny praženým aroma. Se zvyšující se teplotou pražení zrna získávají více pražené a hořké chuti a jsou stále vhodnější jako espresso.
Pravidlo 20/20
Pro úspěch lahodné kávy je rozhodující také stupeň mletí. Protože lupiny bobtnají mnohem více než káva, musí být zrna celkově namleta hruběji. Rovněž je třeba snížit celkové množství prášku.
Říkáme tomu pravidlo 20/20: zrna melte přibližně o 20 % hruběji, než jste zvyklí u běžné kávy, a použijte o 20 % méně prášku. Obecně platí, že nepoužívejte více než 30 g mletého prášku. Loffee při přípravě ve filtru.
Pokud si nejste jisti mletím, můžete si také objednat všechny naše odrůdy již namleté. Všechny odrůdy meleme tak, aby byly vhodné pro každý typ přípravy. Tomuto způsobu mletí říkáme "omni-grind".
Nejvyšší třída: plně automatický stroj
Při přípravě kávy v plně automatickém kávovaru je třeba věnovat zvláštní pozornost: U vašeho kávovaru by mělo být možné nastavit mletí a množství použité kávy. V opačném případě bude mletí příliš jemné a kávovar bude mít problémy s extrakcí prášku. Veškeré další podrobnosti o úspěšné přípravě najdete zde:
