7 Produkte aus Lupinen, die du kennen solltest

7 produktů z lupiny, o kterých byste měli vědět

Lupiny jsou nejen chutné a výživné, když jsou pražené. Zde je 7 produktů z lupiny, které byste rozhodně měli znát.
Lupina patří do čeledi bobovitých. Pěstují se již dlouho a používají se jako krmivo i potravina. Již několik let o ni roste zájem, protože díky vysokému obsahu bílkovin, vitamínů a živin je ideální pro výrobu mléčných výrobků a náhražek masa. Lupina navíc neobsahuje lepek, takže je ideální jako náhrada mouky pro alergiky. Představujeme 7 výrobků z lupiny, které byste měli rozhodně vyzkoušet.

1. Káva z lupiny - sladká alternativa kávy bez kofeinu

 

Káva Lupin je skvělou alternativou k běžné kávě a těší se stále větší oblibě u spotřebitelů, kteří dbají na své zdraví. Vyrábí se z mletých lupinových zrn, která jsou přirozeně sladká a neobsahují kofein. Chuť lupinové kávy je podobná chuti pražených ořechů se sladkými podtóny. Díky tomu, že se lupinová semena praží stejným způsobem jako běžná káva, vzniká i podobná pražená chuť. Příprava lupinové kávy je také velmi podobná klasickému kávovému rituálu. Lupinovou kávu lze připravovat všemi běžnými způsoby přípravy, jako je filtrování, french press, plně automatická káva a portafiltr. Více informací o této problematice naleznete v našem průvodci přípravou kávy.

2. Lupinové mléko - skvělá alternativa pro vegany a osoby s intolerancí laktózy

Lupinové mléko je skvělou alternativou běžného kravského mléka. Vyrábí se z rozemletých lupinových bobů, které jsou bohaté na bílkoviny a vápník. Mléko má oříškovou a mírně nasládlou chuť. Lupinové mléko lze použít ve všech druzích receptů a mnoha pokrmům dodá lahodnou chuť. Lze ho použít jako rostlinnou alternativu do koktejlů a smoothies, ale je velmi vhodné i do ranního müsli. Skvěle se hodí také do naší lupinové kávy.

3. lupinová mouka - bohatá na bílkoviny

lupinová mouka v sítku
Lupinová mouka je univerzální bezlepkovou alternativou pšeničné mouky a vyrábí se ze sladkých lupin. Lupinová mouka je nejen chutnou a výživnou alternativou, ale lze ji použít i jako přísadu do receptů na pečení nebo jako zahušťovadlo omáček a dalších pokrmů. Má také jemnou oříškovou chuť, která ozvláštní mnoho pokrmů. Na rozdíl od mnoha jiných mouk obsahuje také velké množství bílkovin. S více než 40 procenty bílkovin se jí vyrovná jen velmi málo rostlinných potravin. Lupina je proto vynikající volbou pro každého, kdo hledá vhodnou alternativu k tradiční pšeničné mouce.

4. těstoviny na bázi lupiny - Power Pasta

Těstoviny na bázi lupiny jsou bezlepkovou alternativou běžných pšeničných nebo semolinových těstovin. Vyrábějí se z lupin, které jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu a mají oříškovou chuť, která se dobře hodí k mnoha omáčkám a dalším přísadám. Lupinové nudle jsou skvělým způsobem, jak získat doporučenou denní dávku bílkovin, vlákniny a dalších důležitých živin. Těstoviny můžete velmi dobře kombinovat s čerstvou zeleninou, například s brokolicí, mrkví, paprikou nebo cuketou. S trochou kreativity můžete vytvořit mnoho receptů, ve kterých budou lupinové nudle hrát hlavní roli - od makaronů se sýrem až po asijské pokrmy z pánve wok.

5. lupinové chipsy - svačinka s čistým svědomím

Chipsy na bázi lupiny jsou chutnou a výživnou alternativou k běžným bramborovým nebo kukuřičným snackům. Chipsy jsou vyrobeny pouze z lupin a malého množství rostlinného tuku a obsahují výrazně více bílkovin a méně sacharidů než běžné bramborové lupínky. Jsou vynikající svačinkou mezi jídly.

6. lupinový proteinový prášek - rostlinná síla

lupinový produkt-proteinový prášek
Lupinový proteinový prášek je skvělý způsob, jak dodat stravě další dávku kvalitních rostlinných bílkovin. Lupinový proteinový prášek je na živiny bohatá a čistě rostlinná alternativa k jiným zdrojům bílkovin. Obsahuje mnoho esenciálních aminokyselin, je zcela bez cholesterolu a lepku, je bohatý na vitaminy a minerály i vlákninu a obsahuje také cenné nenasycené mastné kyseliny. Prášek je ideální jako přísada do müsli tyčinek, smoothies nebo jogurtových koktejlů, ale také jako přídavek při pečení chleba a koláčů. Je ideální do veganských receptů pro zvýšení obsahu bílkovin.

7. Náhrada masa z lupiny - silný kousek

Náhražky masa na bázi lupiny představují výživnou a chutnou alternativu živočišného masa a jsou ideální volbou pro vegetariány a vegany. Jelikož je jejich domácí výroba časově velmi náročná, vyplatí se podívat se na pulty supermarketů. Vyvíjí se stále více výrobků na bázi lupiny. Od hamburgerů a lasagní až po boloňskou omáčku: z náhražek masa na bázi lupiny lze připravit mnoho chutných pokrmů.

Náš verdikt o výrobcích z lupiny

Výrobky z lupiny jsou chutnou a výživnou volbou pro každého, kdo hledá alternativu k živočišným produktům nebo výrobkům obsahujícím lepek. Výrobky z lupiny obsahují dostatek bílkovin, esenciálních aminokyselin, vitamínů a minerálů i nenasycených mastných kyselin. Zjistěte, co dalšího je pro lupinu charakteristické v tomto příspěvku na blogu. Neobsahují také cholesterol a lepek. Lze je snadno použít v receptech jako přísadu pro přípravu bezmasé náhražky. Celkově jsou výrobky z lupiny skvělým způsobem, jak dodat jídlům a svačinám živiny a bílkoviny. Oříškovou chuť lupiny si můžete vychutnat na mnoho různých způsobů - od kávy a mléka až po mouku a těstoviny.

Napsat komentář

Všechny komentáře jsou před zveřejněním kontrolovány.

Tento web je chráněn službou reCAPTCHA a vztahují se na něj Zásady ochrany osobních údajů a Podmínky služby společnosti Google.