Lupinenkaffee zubereiten – so gelingt dein Loffee

Im Handfilter oder in der Filtermaschine

Wie bei Oma

• Menge 7–10 g auf 100 ml

1. 7–10 g Loffee pro 100 ml Wasser in den Filter geben.
2. Mit wenig heißem Wasser anfeuchten und 30 Sekunden quellen lassen.
3. Restliches Wasser langsam und gleichmäßig aufgießen – fertig.

Tipp: Nicht mehr als 30 g pro Durchgang. Lupine quillt stark, sonst läuft das Wasser schlecht durch.

Passt besonders gut

Der Milde→

In der French Press

Der schnelle Klassiker

• Menge 15–20 g auf 200 ml
• Zeit 3–5 Min.

1. 15–20 g Loffee auf 200 ml Wasser in die Kanne geben.
2. Mit heißem Wasser aufgießen und 3–5 Minuten ziehen lassen.
3. Stempel langsam herunterdrücken und genießen.

Tipp: Mahlst du selbst, lieber etwas gröber – dann landen weniger feine Partikel in der Tasse.

Passt besonders gut

Der Milde→ Der Klassische→

Im Vollautomaten

Auf Knopfdruck

• Ganze Bohne
• Menge geringste Stärke

1. Vorab prüfen: Lassen sich Mahlgrad und Pulvermenge einstellen? (Anleitung oder Hersteller)
2. Mahlgrad auf maximal grob stellen.
3. Geringste Kaffeestärke wählen, also die kleinste Pulvermenge.

Tipp: Richtig eingestellt bekommst du eine feine Crema und süße Aromen nach Milchschokolade. Ist der Mahlgrad nicht einstellbar, wird das Mahlgut zu fein.

Passt besonders gut

Der Intensive→

Im Siebträger

Für deinen Barista-Moment

• Menge weniger als bei Kaffee

1. Weniger Pulver verwenden, als du es von Kaffee gewohnt bist.
2. Nicht zu fein mahlen – das Pulver quillt stark auf.
3. Wie gewohnt beziehen – pur oder mit Milch.

Passt besonders gut

Der Klassische→ Der Intensive→

Im Espressokocher

Wie im Italien-Urlaub

• Menge Sieb ca. ¾ voll

1. Heißes Wasser bis knapp unter das Ventil einfüllen.
2. Sieb zu ca. ¾ locker befüllen, glatt streichen – nicht andrücken.
3. Bei mittlerer Hitze mit offenem Deckel erhitzen. Vom Herd nehmen, sobald es blubbert.

Passt besonders gut

Der Klassische→ Der Intensive→

In der Pad- oder Kapselmaschine

Einlegen, drücken, fertig

• Menge max. 15 g pro Pad

1. Wiederverwendbares Pad oder Kapsel mit Loffee füllen – nicht zu voll.
2. Einsetzen und wie gewohnt beziehen.

Tipp: Lupine quillt stärker als Kaffee. Bei der Senseo im Video sind es maximal 15 g.